Kiesbye
Beratungsplan
- Neuentwicklungen können nur zünden, wenn die Unternehmensleitung voll und ganz von der Innovation überzeugt ist und für das neue Produkt „brennt“. Nur dann werden zeitliche und finanzielle Ressourcen fokussiert auf die Zukunftsfähigkeit eingesetzt.
- auf Basis der Unternehmerpersönlichkeit und des inneren Antriebs des Unternehmenslenkers heraus eine Vision, die uns in den nachfolgenden Phasen den Weg der Idee bis zur Marktreife erleuchtet. Ebenso schlagen wir „Begrenzungs- Pflöcke“ auf dem Weg zur Produktinnovation ein.
Leitfragen: Was ist die Kraft, die uns im Tiefsten antreibt? Welchen Beitrag leiste ich und welche Wirkung erziele ich damit? Was sind die Motive des Trinkens, was bedeutet Genuss und Funktionalität bei Getränken? Warum brauchen wir Innovationen? Welche Werte und Konsummotive sind wichtig?
Ergebnis: Klarheit zu haben über seinen persönlichen und unternehmerischen Traum in der Getränkebranche. Sich auf den „gesicherten“ Weg begeben.
- Nur wenn wir einen exakten Kunden-Avatar benennen, können wir zielgruppengenau kommunizieren und eine „Heldengeschichte“ erzählen, wo wir mit unserer Produktinnovation das Problem des Helden = Kunden lösen.
- uns eine detaillierte Zielgruppendefinition und bilden aus eigenen Unternehmenswerten und der Differenzierungsanalyse zu Mitbewerbern eine Schnittmenge. Ebenso entwickeln wir eine exzellente Story, mit einem klaren Plan und Kaufanreizen.
Leitfragen: Welche Eigenschaften und Werte der Produktinnovation tragen dazu bei, die Träume und Wünsche der definierten Kundengruppe zu erfüllen und deren Problem zu lösen? Wie kann ich den Kunden zum Kauf animieren?
Ergebnis: Exakte Festlegung der USPs (einzigartige, funktionale Verkaufsargumente) und UVPs (einzigartige Nutzen- und Werteversprechen) einer finalen Getränkeidee sowie kompakte Zusammenstellung des Projekts in einen Businessplan.
- Mit einer sensorischen Zielbeschreibung startet die Entwicklung eines Prototyps. Ebenso sind benötigte Roh- und Zusatzstoffe, und anzuwendende Prozesse und Verfahrenstechniken zu klären. Sensorische Gutachten und Testmarktergebnisse helfen bei der endgültigen Entscheidung.
- ein sensorisches Zielprofil und die analytischen Messparameter zur Produktionssteuerung, definieren Arbeitsabläufe und Rezepturen und erarbeiten eine Versuchsanlage mit möglichst scale-up-fähigen Ergebnissen. KiesbyeConsulting kann auf Wunsch auch die eigene Experimentierküche- und -anlage zur Verfügung stellen.
Leitfragen: Wie soll das neue Produkt „schmecken“, welche Rohstoffe (Lieferanten) und technischen Adaptionen sind notwendig, welche Probleme & Risiken bestehen?
Ergebnis: Arbeitsanweisungen und Verfahrensbeschreibungen mit Rezeptvorgaben für die großtechnische Umsetzung und Verkostungsergebnisse als Entscheidungsgrundlage für Phase 4.
- Übersetzung der Ergebnisse des Kleinmaßstabs in den industriellen Bereich inklusive Abfüllung und Verpackung mit Integration aller wichtigen to dos in das Qualitätsmanagementsystems des Betriebes.
- einen Projektzeitplan mit konkreten Milestones und Verantwortlichkeiten, wenn notwendig einen Investitionsplan mit Ausschreibungsdetails und stehen als KiesbyeConsulting den technischen Führungskräften als Sparringspartner zur Verfügung. Die ersten Chargen werden sensorisch beurteilt und optimiert.
Leitfragen: Welche Schlüsselressourcen (Zeit, Personal, Finanzen) und -partner (Lieferanten, Institute) gibt es? Wie es der Zeitplan bis zur Markteinführung? Wie ist die Qualität?
Ergebnis: Marktreife Produktinnovation kann strukturiert und ohne Druck in den Markt eingeführt werden.
Phasen
einzeln Buchen
Jede Phase kann auch einzeln gebucht werden. Ab Phase 2 beginnen wir stets mit einem kleinen Audit zur Erhebung des Status Quo. Ab Phase drei ist eine Betriebsbesichtigung unerlässlich. Zum Kennenlernen von KiesbyeConsulting bietet sich die Beauftragung eines sensorischen Gutachtens eines Produktes aus dem bestehenden Portfolio an.
Die Kosten hierfür werden bei einer anschließenden Beratungs-Beauftragung gutgeschrieben.
